विश्व मोहन तिवारी

दक्षिण अमैरिका में‌ एक ही देश है जहां मैक्डानल्ड, अपनी पूरी शक्ति लगाने के बाद भी, उपस्थित नहीं‌ है। २४ दिसंबर २०११ को बोलिविया ने उऩ्हें बिदा कर ही दिया।

मैक्डानल्ड या कोका कोला आदि बहुत सशक्त संस्थाएं हैं, इनके जाल दूर दूर तक फ़ैले रहते हैं।

बोलिविया की जनता ने 'फ़ास्ट फ़ूड' की संस्कृति का विरोध किया है। उऩ्होंने घोषणा की, “ भोजन को प्रेमे से, समर्पण के भाव से, एक विशेष शुद्धता से और उसे पकने के लिये पूरा आवश्यक समय देते हुए पकाना चाहिये।"

तितली जैसी सुन्दरता, कोमलता और चन्चलता शायद ही किसी अन्य जीव में हो । यह तो आश्चर्य की ही बात है कि वे (मानर्क तितली) तब भी इतनी लम्बी प्रवास यात्राएं (हजारों किलोमीटर) करती हैं कि उसे पूरा करने में २ या ३ संततियां लग जाती हैं। और यह भी आश्चर्य की‌ बात है कि वे किस तरह बारिश की‌ बड़ी बड़ी बूंदों के आघात सह लेती हैं !

वैज्ञानिकों ने अनुसंधान किया और पता लगाया है कि उनके ( माउन्टैन स्वैलो हिल) सुंदर पंखों की सतह पर ऐसे सूक्ष्म बनावट होती‌ है जिसमें हवा फ़ँस जाती है जो एक तरह की गद्दी बन जाती‌ है जो पानी की बूँद के आघात से तितली को बचाती है !

बादाम में ओमेगा ३ फ़ैटी एसिड तथा पाली फ़ैनाल्स होते हैं जो एन्टिओक्सिडैन्ट्स का काम तो करते ही हैं। एन्टिओक्सिडैन्ट्स यह तो अब सभी कि ज्ञात है कि ये ओक्सिडैन्त्स् या फ़्री रैडिकल्स को समाप्त करते हैं और इस तरह हमारी कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, और अन्तत: हमें अनेक रोगों से बचाते हैं।